Démission après 13 mois et 5jrs d'1 CDI

Bonjours!sos!je viens de démissionner après 13 mois de travail avec un contrat en CDI 42,30 par semaine restauration,le problème mon patron me cherche des petits soucis de rien du tout pour me faire partir avant la fin de mon préavis de façon qu'il n'est pas a me payé la totalité de ce qu'exsige la loi,en plus il me doit 3semaines de vacances et je peux vous assuré qu'il arrivera a a sa fin si vous ne m'aider pas,il a déja fait a d'autre employée qui sont des étranger en refusant de leur donné leur solde de tout compte la liste est très long je connais un peut le droit du travail mais c'est un embrouilleur mon patron,je voudrais savoir comment calculé 13 mois de travail et 3semaines de vacances qui me reste,et plus on en sait sur le droit du travail plus il vous licenci c'est déja arrivé et il sais que je ne suis pas bête,il me l'a fait comprendre ce qui veux dire que je serais un problème pour lui,j'ésite entre voir une personne de la CGT pour m'aider.Aider moi s'il vous plaît!