Pluralité d'activités commerciales et non com

Bonjour,
ma question concerne la pluralité d'activités commerciales et non commerciales

Je souhaite être auto-entrepreneur pour déclarer mes créations bijoux (donc fabrication, transformation de matières premières, BIC) avec un CA estimé à 200 euros par mois, la première année,
et conjuguer cela avec une activité d'auto-entrepreneur en service: entretien d'espaces verts (service en BNC)
avec un CA de 800 euros par mois

est-ce que mes cotisations seront calculées globalement, sur les 1000 euros à 23% car l'activité de service serait considérée comme l'activité principale, parce que générant + de revenu?

ou est-ce que je payerais 13% de cotisations sur les 200 de CA des bijoux
et 23% de CA sur le service d'entretien es jardins?

sachant que je commencerait rapidement l'activité de bijoux tandis que l'entretien des espaces verts ne pourra commencer avec novembre 2009, voire janvier 2010.

sur le site de l'autoentrepreneur, je dois déclarer une activité principale.
la 1ere, du point de vue du calendrier serait les bijoux, mais du point de vue du chiffre se sera l'entretien des espaces verts. est-ce compliqué de changer d'activité principale en cours de route? est-ce conseillé dans mon cas? Seait-il plus judicieux d'attendre novembre ou janvier prochain pour déclarer les 2 activité en même temps?

merci pour vos réponses.