Pas de contrat de travail

bonsoir à toutes et à tous. première connexion sur ce forum,avec un pseudo pas cool,mais prenez qq temps pour me lire......
j'ai une fille qui a répondu à une offre d'emploi,je ne sais si elle en a eu connaissance par petites annonces ou par l'anpe,rencontre avec la patronne,puis un autre entretien,et enfin elle s'entend dire: ok,début novembre,tu travailles avec moi. elle va donc au travail le mois dernier,en demandant régulièrement à sa patronne qu'elle prépare le contrat de travail afin de le signer. la semaine dernière,ma fille s'entend dire:je ne peux pas te garder,les charges trop élevées,ne reviens plus chez moi...
sur ce elle lui remet une enveloppe contenant de l'argent:7 euros de l'heure multiplié par un nombre d'heures inférieur à celui réellement travaillé. ma fille pas très heureuse lui dit que le smic est à 8,71,elle lui répond qu'elle n'aura ni prélèvement ni retenue sur cette somme,que tout va donc très bien, et qu'elle peut continuer à la faire travailler au noir,tout en lui assurant qu'elle ne la dénoncera pas!!
je travaille à mon compte,je ne suis pas confronté aux conditions (obligations) d'embauche ni au devoirs du salarié ,je ne sais que lui conseiller . je vous sollicite donc pour quelques tuyaux ,la gamine est démoralisée,je veux lui redonner confiance et lui remettre le pied à l étrier, merci à vous.