Sucession - question pour une amie

Bonjour,
tout d'abord merci d'avance a qui sera me renseigner
j'ai une amie de nationalité cubaine actuellement en espagne qui est aide soignante(non-déclarée) auprès d'un retraité belge.
Il souhaite la remercier pour les services rendus en l incluant dans son testament ( plus exactement il souhaite lui versée 20% de ses richesses une fois décédé).
Il se demande tout deux la procédure a suivre pour la rédaction de ce testament, pour la validité de ce dernier et enfin pour le bon versement à mon amie ?
A préciser ce retraité à une ex-femme qui s est remariée et deux fils en Belgique, qui attende avec impatiente leurs succession ...
merci de me donner une réponse précise et bien complète ( voir des liens complémentaire pour me permettre de me renseigner d'avantage)