Entrepreneur toujours sans nouvelle

Bonjour,
voici plus de 5 mois que mon couvreur à commencer le toit de ma nouvelle construction il lui reste la faitiere et une ligne de tuile a placer je lui ai payer les 30% d'accompte mon erreur est de ne pas lui avoir fait signer de contrat je ne peux donc pas lui signifier un abandon de chantier est ce que je peux demander a une autre entreprise de venir achever le travaille et est ce que je doit lui payer le solde de sa facture puisque le travaille n'est pas terminer et que je donc aucun contrat merci pour votre reponse