Mettre ma societe au prud'hom

Bonjour,
je souhaiterais avoir des informations sur les démarches a suivre , les papiers a réunir pour attaquer mon entreprise
je travaille dans une institut de sondage en tant que vacataire, intermittente depuis des années ,il ne m'ont jamais proposer d'autres contrat alors qu'a priori ils sont dans l'obligation de le faire, j'ai changer de statut,d'enquêtrice a assistante chef d'équipe depuis septembre 2011 et ce n'est pas notifier sur ma fiche de paie jusqu'à présent , je n'ai jamais eu de prime alors que certain de mes collègues avec moins d'ancienneté y on eu droit et je ne parle pas du harcèlement moral,des coups de pressions...