Coupure d'eau suite à non signature du contrat

Bonjour,

Dans un premier temps, je reconnais que je suis en tort et que je n'ai pas été suffisamment rigoureuse.

Je suis locataire d'une petite maison. Lors de mon emménagement le 28 février, j'ouvre mon compteur d'eau auprès du seul fournisseur de la commune, STGS. Le 12 mars, je reçois un mail du fournisseur avec divers documents, que je n'ouvre pas. Étant convaincue que j'avais bien finalisé ma demande de souscription, j'ai cru, à tort, qu'il s'agissait de mes exemplaires signés du contrat et du mandat de prélèvement.

Courant mai, je reçois dans ma boîte aux lettres un avis de passage de STGS indiquant qu'un agent est passé pour relever mon compteur, mais que celui-ci n'était pas accessible et qu'en mon absence, il était impossible de le faire (je suis quelque peu agacée par ce document, car j'étais bien présente à mon domicile ce jour-là... mais admettons).

Mi-novembre, je reçois une facture d'eau. Je regarde le montant, il est cohérent, mais il n'y a pas de prélèvement proposé, et je dois régler la facture. Encore une fois agacée, car pour moi, j'avais bien demandé le prélèvement automatique. Je ne m'en occupe pas tout de suite. Le 11 décembre au soir, je m'aperçois que je n'ai plus d'eau. Je cherche le souci et finis par me retrouver face à cette facture qui avait une deuxième page m'informant que je n'avais pas signé le contrat ni le mandat de prélèvement, et que si je ne répondais pas avant la date indiquée, la société STGS considérerait que je ne souhaite pas travailler avec eux et qu'ils allaient me couper l'eau sans autre avertissement. (Étant le seul fournisseur de ma commune, je n'ai pas le choix que de souscrire avec eux.)

Je les contacte le lendemain matin, dès l'ouverture, reconnaissant mon tort et demandant s'il est possible de faire le nécessaire par mail. On m'informe que oui et que l'eau sera rétablie dans la journée. Je questionne mon interlocutrice sur le fait que je n'ai reçu aucune relance depuis la réception du contrat. Sa réponse, en résumé : c'est de ma faute, point.

Ce n'est pas faux, je n'insiste pas.

Le soir, toujours pas d'eau, j'appelle l'astreinte, qui me répond qu'ils ont 48 heures pour rétablir l'eau, mais uniquement pendant les heures d'ouverture.

Cette coupure d'eau est-elle légale, n'ayant reçu aucun rappel pendant 9 mois ? Ni SMS, ni mail, ni courrier ?

La loi Brottes s'applique-t-elle, vu que je n'ai signé aucun contrat ?

Peuvent-ils procéder à la coupure sans suivre une procédure légale ?

En remerciant par avance les personnes qui prendront le temps de me répondre, malgré le fait que je reconnais que c'est bien fait pour moi.