Débauche en retard

Bonjour, je travaille dans un fast food et nous fermons a 22h30. Le hic c'est que nos horaires sont jusqu'à 22h30. C'est a dire que nous devons débaucher a l'heure ou nous fermons ce qui est jamais le cas puisque le temps de faire la commande nous finissons minimum 10min plus tard a chaque service et nous ne sommes pas rémunéré est ce normale ? Peut-on exigé d'être rémunéré ?