Rupture conventionnelle et truc bizarre

Bonjour je souhaiterais des renseignements sur plusieurs choses. J'ai tenté de réduire mon texte au maximum mais il faut avoir certains détails

J'explique :
J'ai été embauché par une entreprise de service de ménage le 18/11/19 avec un CDI à la clé pour 100h/mois. + Prime d'assiduité.
Ce mois- ci l'assistante de mon chef m'appel pour me demander de venir au bureau le 16 juin pour m'annoncer qu'il ne veut plus de moi dans l'entreprise. J'y vais. Il m'a tout de suite montrée une rupture conventionnelle. Il m'a argumenté son choix entre autre la crise économique mais me dit clairement qu'il a les fonds pour maintenir l'entreprise à fleau. Je tiens à ajouté qu'il avait déjà rempli le document avant que je n'arrive.
Il ne savait pas que je suis sous curatelle renforcée mais savais très bien que j'étais une personne vulnérable. Il a évoqué qu'il n'avait pas apprécié l'appel de ma curatelle qui lui avait dit de faire attention à mon cas. (Suite a une intervention du 11mai)
Je lis le document, vois des chiffres et m'explique des trucs que je ne comprenais pas. Difficile de lui dire expliquez moi ? avec ce qu'il venait de m'annoncer.
je demande à mon patron si je peux emporter le document pour réfléchir. Il a catégoriquement refuser, et m'a dit de signée les 3 exemplaires sinon je ne pouvais repartir sans mon document.
Il me précise toujours lors de la fin de notre entretien que j'aurais toujours le chômage partiel ce mois-ci. Et m'annonce que je termine mon travail le 26 juin. Je signe me sentant menacer. J'ai su plus tard qu'il n'avait pas le droit de faire ce qu'il a fait.
Sur la rupture conventionnelle j'ai vu que la date de fin de contrat était le 22 Juillet. Je me suis demandée pourquoi autant de temps ?! Ma mère se demande pourquoi il compte 7 mois et pas 8 mois.

Si j'ai bien compris il me paie une partie du salaire pour le mois de juin
Juin du 1 au 30 : j'ai notais mes heures. Pour faire comme il le pense lui. C'est à dire 18h. Plus une partie de juillet du 1 au 22. Il avait compté les indemnités de licenciement à 90€ et me dit qu'il me fait cadeau de 150€
Ma mère constate depuis ce mois ci qu'il y a des choses qui ne vont pas !
Hier dans la journée nous avons regardée mes bulletins de salaire : Visiblement ma mère s'apperçoit qu'un autre truc ne va pas sur mes heures. Mais aussi sur le document de la CPAM.
Novembre du 18 au 30 : Heure faite 22h50. Première question : est ce normal de mettre ce temps ?
Décembre du 1 au 31 : heure faite 94h50. Je sais qu'il ne faut pas compter Noël et le 1r janvier
Janvier du 1 au 30 : j'ai bien 100h
Le période d'essai est validé le 18 janvier.
Février du 1 au 29: 98h visiblement il manque 2h à mes 100h
Mars du 1 au 31: il compte 27h.
Du 16 mars au 31 j'ai l'arrêt maladie pour garde d'enfants car c'est le début du confinement. J'aimerais savoir si c'est normal qu'il me compte ses 27h ? Normalement si j'ai bien compris les infos c'est à 100%.
Avril du 1 au 30: 0h. Elle pense qu'il ne me devait rien, sauf que si bien sûr !
Mai du 1 au 31 mai : 70h. Sur ce bulletin de salaire je constaste 2 choses.
1) mon taux de travail n'est toujours pas à 100%
2) il y a encore écrit dans la désignation " maladie du 7 au 22". Alors que mon arrêt maladie est datée du 11 au 22.
Avec mes parents nous nous posons la question de savoir si on peut lui demander de garder la date de signature mais de demander à ce qu'il me paie les heures qu'il ne m'a pas compté ?
Pouvons- nous savoir si nous pouvons calculé nous même ce qu'il me doit ? Car ça suffit l'intimidation et la manipulation. je pense que je ne suis pas la seule !

En tout cas je vous remercie de votre attention et je m'excuse de ce long texte mais il fallait bien des questions et des réponses.