Jours de repos non consécutifs et congés payés

Bonjour,

Suite a de multiples débats et de multiples recherches je ne parviens pas a trouver la solution au soucis des congés payés quand les jours de repos ne sont pas consécutifs et je demande donc votre aide pour m'éclaircir.

Je travail dans la restauration et ma compagne dans la vente (magasin de décoration), nos semaines ne sont donc pas "classique". Nous avons tout les deux 30 CP par an.

J'ai 2 jours de repos consécutifs, le dimanche et le lundi. Restaurant ouvert 7/7
Quand je prends une semaines de congé je compte comme cela :
dimanche et lundi repos, mardi à dimanche CP(6), je ne compte pas le lundi et je reprend le mardi
Déjà je souhaiterais savoir si mon décompte est correct.

Ma compagne est en repos le dimanche et le mardi, magasin fermé le dimanche.
Donc le décompte ne fonctionne pas de la même manière et je me demande donc comment le calculer pour une semaine de congé qui est au final différent de ma situation.
Selon mon décompte cela me fait 9 jours au total pour 6 CP déduit, décompte qui est peut être faux... Comment fonctionne le décompte pour ma compagne qui n'a, elle, pas ses repos consécutifs ?

Merci d'avance pour vos éclaircissement.