Quittance de loyer et décompte des charges

Bonjour,
Voilà, au mois de décembre j'ai quitté mon ancien logement qui était à la limite de l'insalubrité. Pendant les 5 années où j'ai habité dedans, mon propriétaire ne m'a jamais envoyé de quittance des loyers ni de décompte des charges. Je lui faisais confiance puisque cette personne travail comme clerc de notaire.
J'ai juste en ma possession une attestation minimaliste comme quoi je payais mes loyers.
Entre autre maintenant que j'ai déménagé, et avons fait la remise des clés et l'état des lieux, je n'ai pas reçu ma caution, je lui ai envoyé plusieurs messages sans réponse, et voilà tout d'un coup qu'elle me dit que j'ai pour l'année 2018 et 2019 les taxes d'ordures ménagères à payer. Je crois savoir que normalement ces taxes sont incluses dans les charges. Je ne peux le prouver puisque pas de décompte.
Que faire dans ce cas là pour récupérer ma caution.
merci pour vos réponses.