Employeur pas d'accord pour la période de préavis

Bonjours, j'ai envoyer ma lettre de demission a mon employeur par courrier recommander il a reçu le 7 octobre 2019. J'ai un préavis de 3 semaines selon la convention collectif (Que j'ai du acheter car il voulais pas me le fournir et j'ai même contacter l'inspection travail pour être sur de mon préavis)de l'entreprise donc je doit terminer le 28 octobre 2019 selon la convention. Depuis quelque jours mon employeur veut rien savoir et me dit que ma lettre de démission n'est pas correct et que le préavis et de 1 mois, et me dit donc sois je refait ma lettre de démission et mon préavis et donc repousser le temps qu'il la reçois la nouvelle lettre sois on rectifie la lettre qu'il a reçu.Je lui est dit que je ne suis pas d'accord et que je fini le 28 octobre 2019.
Si je pars le 28 octobre et que revient pas travailler le 29 suis-je dans mes droits sachant que mon employeur n'est pas d'accord que je finisse le 28 octobre au soir mes le 4 novembre 2019?
A t-il le droit de m’imposer de rester ?
Si je pars le 28 octobre 2019 et qu'il me fournie pas mes papiers quels son les recours ?
Il ma demander ou j'ai trouver la convention je lui dit c'est avec l'inspection travail il c'est mis a me gueuler dessus:
" Tu te prend pour qui pour contacter l’inspection du travail....." Je suis vraiment a bout je peut pas rester plus longtemps....

Je vous remercie par avance de votre aide.

Cordialement