Aménagement d'un terrain

Bonjour,

Je me permet de vous joindre car je suis vraiment très inquiet.
Je suis propriétaire d'une maison avec un terrain de 1000m2 environ (terrain non constructible sauf sur l'emplacement de notre maison) et avec mon fils nous sommes propriétaire du terrain attenant d'une superficie de 1500m2 environ; terrain agricole.
Etant envahie d'ambroisie sur ces terrains, nous avons voulu faire un aménagement paysager et mettre de la pelouse et des arbres fruitiers.
Afin de mettre le sol plus droit car il était pentu, nous avons fais rentrer de la terre puis recouvert de terre végétale ces deux parties.
A la suite de plaintes de notre voisin à la mairie(sans être venu nous voir avant), notre maire est venue constatée avec la présence d'un huissier ces travaux.( nous n'avons pas été prévenu avant de cette visite et nous avons eu la surprise de les voir arriver sur notre terrain).
Des constats ont été fait, des photos.
Il nous est reproché de ne pas avoir fais de déclarations de travaux avant.
Or nous ne savions pas qu'il fallait faire une déclaration pour un aménagement paysager.
A la suite de cela nous avons eu un recommandé nous demandant d'arrêter les travaux et que la DDT avait été saisie, ayant entre les deux terrains un écoulement naturel des eaux de pluie.A près plusieurs échanges avec mme le maire, nous avons demandé à plusieurs reprises de rencontrer les personnes compétentes afin de se mettre en conformité. Les échanges sont très difficiles, cette personne ne croyant pas que nous sommes de bonne foi. Pour elle nous n'avons pas respecter la loi et il faut attendre voir les conséquences!!! Nous ne pensions pas être "hors la loi". Depuis le 1er avril, nous ne dormons plus, ma femme fait une déprime, car nous ne savons pas quels enjeux financiers nous risquons et c'est très difficile pour nous.
Est ce que vous pouvez nous éclaircir un petit peu et nous dire comment faire, car nous avons l'impression que nous avons un maire pas très compréhensive.
Nous avons réussi à obtenir un rendez-vous avec elle mercredi matin mais c'est juste pour nous dire ce qu'il va en découdre par la suite. Par contre lorsque nous demandons ce que nous avons le droit de faire sur notre terrain, personne n'est capable de nous le dire.( mettre une cabane de jardin en tôle de 4.5m2, mettre des panneaux occultants le long de notre terrain mitoyen avec le voisin…).Comment peut-on savoir ce que nous avons le droit de faire si déjà le personnel communal n'en n'est pas capable?
Nous sommes vraiment en souci, car financièrement nous ne pourrions pas assumer une forte amende.
Pouvez-vous nous aider? Merci par avance