Devis en plus de la facture initiale

Bonjour,
Nous avons fait faire un devis par un artisan (novembre 2017), il nous a fait la facture car il a fallu faire un crédit à notre banque pour la réalisation du projet.
Nous lui avons versé un acompte de 6000€ pour le matériel.
Il est venu vers le mois de février 2018, puis a repris les travaux en octobre/novembre 2018 jusqu'au mois de décembre 2018.
Le 19 décembre 2018, il nous apporte un nouveau devis 5000€ (daté du 9 décembre 2018), car il a oublié de compter dans la facture initiale : les appuis de fenêtres, les caches moineaux et d'autres choses...
(Alors que c'est un agrandissement neuf, pour lui c'est de la rénovation)...
Il nous a dit qu'il fallait signer le devis chose que l'on à faite(il était 12h50 et il n'avait pas décider de partir sachant que l'on repartait au travail à 13h15.)on l'a signé dans la précipitation...
De plus, il nous a demandé de refaire un acompte et de régler la facture initiale qu'il restait soit 9000€ (avec l'acompte).

Depuis, le couvreur est venu mais sans plus, les maçons ne viennent pas faire la dalle de béton. On appelle et envoie des sms, il nous dit qu'il vient telle date et ne vient pas (Ne prévenant pas).

On aurait voulu savoir si le devis qu'il nous a apporté de 5000€ en plus, on doit le régler ? Sachant qu'il ne vient pas, ne nous réponds presque pas (si ce n'est qu'un sms pour nous dire qu'ils viennent tel jour et qu'ils ne sont pas venus).

En vous remerciant pour vos réponses.