Je souhaite rompre mon contrat pro et mon patron refuse une rupture à l'amiable

Bonjour,
Voilà je suis actuellement en BTS opticien lunetier en contrat de professionnalisation, je souhaiterais rompre mon contrat car cette formation ne me convient pas et je souhaiterais me réorienter vers une autre formation. Mon patron refuse de me faire une rupture conventionnelle pour motif qu'il en a jamais accordée et que ça ne va pas changer et me pousse donc à démissionner et donc à renoncer à mes droit aux allocations. Qu'est ce que je pourrais faire ?
En sachant que ça fait déjà plus d'un mois qu'il me fait tourner en rond et que je commence à vraiment à ne plus en pouvoir de cette pression entre le travail et les cours ! J'aimerais partir le plus vite possible.