Avenant à un contrat de vendeuse en boulangerie

Bonjour,
En cdi depuis un an mon patron veut me faire signer un avenant à mon contrat où en plus de la vente, du conseil et de l'entretien des locaux je dois faire de la fabrication, de la cuisson et de la préparation en restant au coefficient 155 et sans augmentation de salaire. De plus il est indiqué que la liste des tâches est non exhaustive. En a t'il le droit ? Suis je obligé de signer ?
Merci d'avance pour vos conseils