Reçu et paiement du solde de tout compte

bonjour
cela fait maintenant 1mois (dans 2jours exactement soit le 17/11/2018) que j'ai quitté mon employeur suite à une démission.
à ce jour je n'ai toujours pas reçu mon solde de tout compte: ni les documents assedic, ni le paiement.
selon eux, il faut que j'attende le 30/11/2018 pour qu'ils profitent de la nouvelle date d'arrété de paie pour recevoir cette somme.or j'ai reçu le 31/10/2018 mon salaire correspondant aux jours travaillés du 01/10/2018 au 17/10/2018
j'ai déjà envoyé une lettre en recommandé avec accusé récepetion mais aucune réponse de leur part pour le moment.
que puis je faire? sont ils dans leur droit? sachant que le reçu pour solde de tout compte doit être remis au salarié quittant l 'entreprise le jour de son départ ou dans le cas où l'entreprise l'envoie par courrier sous une 8aine de jours

merci pour vos réponses