Donation fond de commerce à son conjoint

Bonjour, mon épouse et moi sommes propriétaires d’un fond de commerce (50/50) acquis ensemble pour une valeur de 600.O00 euros il y a 6 ans. Je suis le gérant (E.I) de cette affaire et mon épouse possède depuis un statut de conjoint collaborateur . Le 1er janvier 2019 j’ai demandé ma retraite et mon épouse souhaite continuer en son nom l’exploitation. Un fournisseur me demande d'établir une donation du fond de commerces (notariée) à mon épouse pour continuer son partenariat. Je suis surpris de cette demande ... quelles sont les conséquences envers mes deux enfants et quel est le montant estimé des frais notariés. Merci de votre réponse . Bonne journée cordialement