Embauche dans une (toute) petite association

Bonjour,

Je souhaiterais connaître les impératifs concernant l'embauche de deux salariés (ponctuellement, nous souhaitons embaucher pour un mois ou deux pour lancer l'activité 2019) dans une association culturelle à but non lucratif. Nous sommes 4 dans le bureau, et les deux futurs salariés (dont moi-même) allons quitter le bureau pour pouvoir être rémunérés.

Est-ce impératif de relever d'une convention collective ? Comment être savoir à quelle convention collective nous dépendons si nous n'avons pas rédigé de contrat de travail ? D'après ce que l'on m'a dit au téléphone, la convention collective, c'est "de fait" lors de l'inscription au répertoire SIRET. J'imagine alors que l'on relève de la CC des entreprises artistiques et culturelles... mais sans en avoir la certitude ! Je m’apprête à envoyer une lettre d'adhésion au SYNDEAC (convention collective des entreprises artistiques et culturelles) mais je souhaitais savoir avant si c'était vraiment obligatoire pour rémunérer ponctuellement deux salariés.

De plus, je m'aperçois que cette convention collective rend obligatoire le régime retraite supplémentaire et le régime de prévoyance également. Je ne suis pas du tout paperasse et encore moins formée dans ce type d'administration... Alors je ne comprends malheureusement pas tout...

Merci de vos éclaircissements à ce sujet !