CDI Temps plein mais rémunération à la tache

Bonjour,

Mon père est actuellement salarié dans une boite de publicité et il est rémunéré à la tache, cependant sur son contrat il est indiqué qu'il réalise 151,67 H/Mois. Il est indiqué aussi qu'il sera payé en fonction du volume de travail. Que doit-on prendre en compte? Et comment déterminer avec exactitude la base brute? Car si je m'en remets aux veilles sociales, il est précisé "le salarié devra percevoir au minimum le SMIC horaire ou le SMC horaire pour chaque heure de travail effectuée quelque soit le nombre de pièces, de tâches ou le rendement réalisé." S’il est obligé d'effectuer 151,67 H/Mois alors théoriquement il doit avoir une base brute de 1516 € (Selon la convention collective publicitaire et son coefficient) ?
Je pense que cela doit faire des années que l'entreprise fonctionne de cette manière, avons nous un délai de contestation ? Si cela s'avère vrai, et qu'on remonte sur plusieurs année, c'est à dire plus de 3 ans est-il impossible de réclamer les sommes dues?

Je vous en remercie d'avance.

Cordialement,