Activité connexe - bail commercial

Bonjour,

Je suis actuellement en négociation pour l'achat d'un fond de commerce.
Le bail présente peu d'activités et pas d'activités de restauration qui m'intéresse (activités autorisées sur le bail : chocolaterie, confiserie, esthétisme et boutique de souvenir).
Le bailleur refuse une déspécialisation totale et visiblement même partielle.

J'ai trouvé une solution de production et cuisson sur un autre site et ce fond ne me servirait que pour de la mise en température et de la vente.
Est-ce que l'activité de mise en température et de vente peuvent être considéré comme connexe ?

Merci pour vos retours et votre aide.