Signature avec un cuisiniste

Bonjour,
Je souhaite avoir des renseignements concernant la signature d'un contrat et d'un versement d'acompte avec un cuisiniste.
Avec mon conjoint, nous avons signé un contrat et versé un acompte au mois de juin pour l'achat d'une cuisine.
Cependant,le prix de celle-ci est bien au dessus de mes moyens (budget initial 8000€ avec électro-ménager et au final, 9 900€ avec 3 éléctro-ménagers).
De plus, le plan initial ne nous convient plus. Il n'y a presque rien comme rangement, l'implantation ne nous satisfait pas... il faudrait donc rajouter encore au minimum 3000€ pour avoir une cuisine fonctionnelle et qui nous corresponde.
Et bien sur comme de nombreuses personnes, nous nous sommes fais avoir par notre euphorie : le devis de base était de 14 000 €, le vendeur appelle donc le directeur pour voir s'il peut faire un geste commercial. Bien évidemment il le fait. Nous lui disons que nous avons besoin d'un délais de réflexion. Il insiste sur le fait que cette offre n'est valable que pour aujourd'hui. Nous réfléchissons encore et la il nous dit qu'il nous offre 3 éléctro-ménager et insiste encore.
La cuisine nous plait (sur le moment), et aussi bêtement que cela puisse paraître, nous cèdons.
Nous avons donc versé un acompte de 3 000 €.

Finalement, nous nous retrouvons coincés car cette cuisine ne nous plait pas et que nous n'avons pas les moyens d'en changer.

Est-il possible de récupérer cet acompte ? Sommes nous obligée d'aller au bout de la vente ?

De plus lors de la signature nous avions bien expliqué que nous attendions la réponse de notre permis de construire (rénovation et agrandissement de notre logement).
Celui-ci a alors été accepté sous réserve de modification de notre assainissement.
Peut-on utiliser ce document pour expliquer que nous n'avons pas les moyens de faire tous ces travaux?


D'avance merci pour votre réponse.