Delai retard du notaire

Bonjour,
Nous avons acheter une maison avec mon conjoint, tout est prêt, l'accord de prêt le déblocage des fond. Nous attendons plus que la signature chez le notaire j'ai appeler il y a deux semaines, l'agence immobilière aussi et pas de nouvelles. L'agence immobilière nous a expliqué que le notaire était en arrêt de travaille. La signature est prévu que dans un mois. Mais je me demander juste que ce passe t il si le notaire ne respect pas le délai.
Merci pour votre réponse. Bonne journée