Conseil pour débuter une formation : abandon ou démission

Bonjour,
Je suis salarié en CDI à temps partiel depuis trois ans et demi. Je viens de réussir un concours et débute un formation de trois ans dans un mois. Pour me faire financer l'école, je me suis réinscrite au pôle emploi et il s'avère que j'ai un reliquat d'une trentaine d'euros par jours pendant plus de 500 jours.
Si je démissionne, est ce que je percevrais le reliquat? Et est ce que au bout d'une certaine période, je pourrais toucher les droit du dernier emploi? Il y a t'il un préavis obligatoire lors d'une démission? et enfin suis-je sûr de toucher l'AREF en cas d'abandon de poste? ah j'oubliais. Mon employeur pourra t'il me licencier et entamer toute la procédure du licenciement pour abandon en quinze jours?