Question sur une mise en demeure

Bonjour à tous,

Je viens de recevoir par mail une mise en demeure de la part d'un juriste.

Mon ex copine (d'un pays frontalier très proche que je ne veux pas citer ici) me demande de lui rembourser une certaine somme sous prétexte de divers prêt (Personnel, loyer et j'en passe).

Ma question est la suivante, est-ce que ce genre de demande est légitime ? Il n'y a du coup aucune preuve d'un quelconque prêt pour quoi que ce soit donc je ne vois pas trop ce qu'elle avance...
Si je suis son raisonnement cela signifie que je peux assigner n'importe qui devant un tribunal prétextant une dette personnelle envers ma personne... et c'est là que je comprend pas.

Par ailleurs, le fameux mail vaut-il quelque chose ? Ne faut-il pas passer par un recommandé normalement, voir même par un huissier ?

Merci grandement de vos futures réponses.

(Je m'excuse d'avance si je n'ai pas posté dans la bonne section)