Je fais 50h et je suis payé 39h

Merci de la réponse.
Le problème c'est que je suis saisonnier à 700km de chez moi.
Si je rompt le contrat et que je rentre chez moi, ça marchera aussi ? Ou il faut rester dans le département du lieu de travail ?

Puis-je demander à ce que l'employeur signe un papier qui dit qu'il refuse de me payer mes heures ?
Car il ne s'en est pas du tout caché hier en me disant que 11h par semaine ne serait pas payé et pas d'heures supplémentaires. Je n'ai rien en échange.

De plus, il m'a fait travailler 2 jours au noir en guise de jour d'essai. Mais il ne s'est pas gêné pour mendonner un contrat d'une semaine en extra en guise de semaine d'essai.
Hier j'ai signé le CDD et y a encore deux semaines d'essai inclus !

Dans le contrat il est stipulé 169h par mois et j'en fait 44 de + non payées.
Bon j'ai fait qu'une journée avec le CDD mais travailler chez eux avec 44h non payées tous les mois c'est hors de question.

Il n'y a pas d'affichage des horaires.
C'est un petit restaurant.
Ils me disent qu'ils ne peuvent pas me payer tout cas financièrement ils ne peuvent pas.