Durée du préavis + congés

Bonjour,

Je suis en CDI depuis 2 ans et demi (Etam Syntec coef 310). Je compte bientôt me remettre à la recherche d'un nouveau travail et donc poser ma démission une fois le nouveau boulot déniché. Deux questions :

- Quelle est ma durée de préavis ? 1 ou 2 mois ?
- Ne sachant pas combien de temps va durer ma recherche d'emploi, je compte poser une semaine de congés fin septembre. Si je trouve un nouvel emploi et pose ma démission le 1er septembre, l'employeur peut-il annuler mes congés ? Je sais que le préavis est reporté le temps des congés, ça ne me dérange pas. Le seul souci serait qu'il puisse annuler mes congés alors qu'ils étaient accordés (je compte partir en voyage et donc financièrement, cela ne m'arrange pas).

En vous remerciant par avance pour votre réponse !

Merci !