À qui s'adresser pour faire passer l'hygiène ds un magasin

Bonjour

A plusieurs reprises j'ai acheté de la viande que j'ai cuite le jour même et que je n'ai même pas congelée et elle était infecte, à savoir que certains morceaux de viande d'autres sortes n'avaient pas l'air très catholique. Même mon petit garçon a trouvé le goût vraiment bizarre ainsi que l'odeur.

Merci d'avance.