Démission après dépôt de plainte

bonjour actuellement docteur en pharmacie je subit un harcèlement moral constant au boulot depuis presque un an . remarque déplacer de mes patronne( vous servez a rien ... ) , menace verbale (si une de vous se met en maladie vous allez subir... etc),formation en dehor des heur de service obligatoire et non rémunérer( je fais 9h 12h et 15h 20h les formation son directement après et dure très souvent jusqa plus de 23h ) ce qui ma coûté la separation avec mon conjoint, et jen passe les mots quelle se laisse sur lordinateur pour nous critiquer etc...
bref je suis a bout ! surtt que jai travailler dans de nombreuse pharma et ai de nombreuse lettre de recommandation ! je nai jamais eu de remarque sur mon professionnalisme etc et je précise ne jamais avoir été en maladie!...
ma question est la suivante car je ne me sent pas capable de tenir j'ai mm jusque des idees noires... est ce que si je porte plainte je peu démissionner avec effet immediat? ou je dois respecter les 3 moi de préavis?
merci