Prise d'acte

Bonjour,
je fais appel aux personnes qui ont déjà été dans cette situation :
suite aux manquements de mon patron j'ai pris acte de la rupture de mon contrat de travail
j'ai les preuves de mes horaires effectuées et que lui n'a pas noté
et l'inspection du travail s'est rendu dans l'entreprise et a constater qu'il n'appliquait pas la convention collective, qu'il n'affichait pas l'emploi du temps des salariés, et qu'il ne tenait pas un registre du personnel
il est tombé sur des personnes on déclarées et des défauts dans l'entretien des machines et du matériel
mon avocat va demander une exécution provisoire , mon patron peut-il refuser et faire appel ?
combien le Juge peut lui demander le jour de l'audience ?
merci