Démission; je n'ai eu aucun papier

Bonjours,
Je travaille en tant que Livreur dans une pizzeria je travaille depuis 1 semaine et je souhaite démissionner car je n'ai eu aucun contrat de travaille aucune photocopie de déclaration à l'URSAFF, rien du tout. Pourtant je les ai réclamé la reponse : Je sais pas c'est mon contable qui gère sa.
Je souhaite également démissionner car en se moment je livre en voiture mais mon employeur veut absolument que je livre en Scooter mais le casque qu''il ma donner et beaucoup trop grand quand je tourne la tête le casque tourne également, et il y a 2 jours il a insinué que jamais volé 20 euro ce qui est absolument faut il y avait le compte après ma livraison.
J'aimerais avoir un exemple de lettre de démission car je ne veut absolument plus retourné dans cette boite.
Merci beaucoup