Création de structure de vacances

Bonjour,
je suis Monitrice Éducatrice dans une maison d'accueil spécialisée, après avoir été AMP, avec des personnes polyhandicapées et atteintes de surdi cécité.
Vivant le quotidien avec ces personnes, j'ai en vie depuis très longtemps de créer un centre de vacances qui pourrait les accueillir et ce durant toute ou une partie de l'année, en séjour de rupture.
J'ai ce projet depuis très jeune et je crois que je suis arrivé à un moment ou il faut que je me lance, mais je ne sais à qui m'adresser et par ou commencer?
Je suis preneuse de toutes les infos pouvant m'aider.
Merci.