Mon employeur peut-il me demander un remboursement financier

Bonjour à tous et à toute,

Travaillant dans un restaurant cet été a un poste de chef de rang, je travaille chaque jour avec une "bourse" ou "caisse" personnelle, me permettant d'encaisser mes clients lorsqu'ils me payent en liquide. Elle m'est confiée en début de journée avec un fond de caisse et je comptabilise à la fin de la journée combien j'ai encaissé afin de les rendre a l'entreprise.

Or, à la fin d'un service de midi je me suis fais subtilisé cette même bourse et avec elle toute la recette du service.

L'entreprise a une assurance mais celle ci refuse de rembourser la perte car elle estime qu'il n'y a pas assez de preuves nécessaires pour prouver le montant qui'l y avait dans la bourse au moment du vol.

Ma question est donc la suivante:

Mon entreprise est-elle en droit de me demander le remboursement de l'argent qui se trouvait dans la bourse (qui était bien remplie...)?

Merci beaucoup pour vos réponses, c'est une somme d'argent relativement importante que j'aimerais assez me passer de payer.