Contrat de travail non signer

Bonsoir.

J'ai commencé à travailler le 4fevrier 2013. J'ai étais prise pour un cdd de 5mois je n'est fais aucune visite médicale et je n'est toujours pas signer de contrat. Mon contrat c'est terminer le 3juillet il ma ensuite dis qu'il me prenner en cdi mais toujours pareil aucun contrat de signer. Quand je lui demande il me dis qu'il a oublier de le ramener. Et je suis en mi temps mais j'ai 600 € en chèque et le reste en espèce. Il ne declare pas tout. Mais puisque le travail se fais rare j'ai accepter. Mais j'aimerais au moins avoir mes contrats. Je pourrais faire quoi?