Modification de ses congés sans accord de l'employer

Bonjour,
mon conjoint travaille dans la restauration rapide. il ont pas vraiment le choix de leur vacances ou il faut que l'entreprise soit ok par rapport au vacance des autres employer jusque la normale . le souci c'est qu'il ne donne aucune feuille écrit attestant de la date de leur vacances! celle de mon conjoint avec accord de l'entreprise devais commencer a la date du 22 juillet malheureusement depuis fin juin jusqu'au 14 juillet il était en arrêt de travail suite a une opération . devant reprendre le boulot lundi il s'est rendu a son travail et la surprise la direction lui avait rajouter des vacances par rapport a celle prise en accord verbal avec eux ! il lui on mit ses vacance a partir de 15 lui rajoutant une semaine a ce qu'il avait demander ! ont il le droit ? a t'il le droit de protester pour refuser cette semaine de vacance supplémentaire ?