Incompréhension des lois immobilières

Bonjour,
après avoir fait un petit tour du forum je me suis aperçu que ses membres étaient plutôt calés en immobilier et c'est tant mieux car aujourd'hui je suis confronté à un problème et un peu d'aide serait la bienvenue. Je viens d'arriver à Paris dans le but d'y faire des cours du soir pour passer un DAEU A ( équivalence Bac L ) et je souhaite également travailler la journée mais je n'ai aucun problème de ce coté la. En revanche les choses se corsent pour trouver un logement, dans lequel je suis prêt a mettre jusqu'à 750 euros, n'ayant pour le moment des revenus assez faible ma mère se chargera de payer le loyer hors étant architecte donc profession libérale et ses affaires ne marchant pas trés bien pour le moment ses relevés d'impôts font plutôt mauvaise impression dans le dossier et nous comptions surtout sur ses revenus du patrimoine de 8700 euros par mois ce qui représente dans mon cas plus d'an de loyer, et je peux également présenter une attestation bancaire, pour certifier des revenus et pour expliquer que ce sera la banque qui versera la caution ( caution bancaire ), signé par le directeur de l'agence d'une grande banque française qui est également prêt à verser une caution équivalent à 1 an de loyer malheureusement la plupart des agences voir des particuliers refusent ce genre de caution en mettant en avant des histoires d'assurances que je n'ai toujours pas réussi à saisir car pour moi vu les revenus et le soutient de la banque je pensais avoir un dossier en béton. Quelqu'un pourrait-il m'éclairer ou me dire comment m'y prendre car à part ma mère je n'ai aucun autre moyen de financement.
Merci d'avance pour vos réponses.