Prêt relais

Bonjour,
J' ai trouvé une maison à acheter, prix de vente (avec frais d'agence et frais de notaire) : 155 000 €. Pour cela, je dois mettre en vente mon appartement. Sur celui-ci, il me reste à rembourser 35 000 €. Je compte vendre mon appartement 80 000 € net vendeur.
Je suis obligé de faire un crédit relais. De combien peut-être le montant du crédit-relais ?
Est-ce 80 000 x 70% = 56 000 € ?
Ou (80 000 - 35000) x 70% = 31 500 ?

D'autre part, un banquier que j'ai consulté ne souhaite pas me prêter l'argent car il considère que je suis à 50% d'endettement. En effet, il compte le nouveau prêt plus le prêt sur l'ancien appartement. Sans tenir compte que je vende le bien ! Est-ce normal ?
De plus, si je rembourse par anticipation le prêt de l'appartement (pour ne pas dépasser le taux 1/3 d'endettement), puis-je le faire après avoir fait ma demande de prêt pour la maison en indiquant à la banque et en certifiant sur l'honneur que le remboursement se fera le mois suivant ? En effet, je suis obliger de débloquer de l'argent sur un PEE et sur de l'assurance-vie (délai de 1 semaine environ).

Merci d'avance pour vos réponses. J'angoisse énormément à ce sujet !!!