Peut-on modifier la durée de préavis du bail?

Bonjour,
Je viens de signer un bail classique de studio meublé, dans lequel il est fait mention que je peux partir avec un préavis d'un mois.
Seulement, le propriétaire a rayé cette mention du bail, et a inscrit "uniquement aux dates anniversaires", puis il a ajouté aux clauses que je devais rester au moins jusqu'au 31 août 2013, période incompressible.
Je me demandais si on pouvait modifier ainsi à loisir les modalités de bail, ou si je pouvais néanmoins quitter mon logement quand je le souhaitais, avec un préavis d'un mois, puisque c'est tout de même la loi? (je pense à une éventualité de stage à l'étranger en février)
Merci !