Créer une eurl

Bonjour,
Je voudrais acheter un fonds de commerce de restauration , en EURL.J'ai fait ma demande de prêt pour acheter le fonds de commerce,puis-je créer cette eurl avant d'ètre devenu propriétaire de ce fonds, ou suis-je obligé d'être propriétaire du fonds pors constituer cette eurl, ou bien est-ce que celà se fait chez le notaire directement? Quelqu'un peut-il me répondre à ce sujet car je nage complètement. Merci de me répondre.