Viande avariée

Bonjour,
j'ai acheté de la viande à un magasin :
- 4 eszcalaopes de poulet, 2 de veau ET 2 cotes de veau le 7juillet 2011; En ouvrant mon frigo ce matin, 9 juillet une odeur nauséabonde y flottait. les escalopes de poulet étaient "vertes" sur une bonne partie du produit.
J'ai donc ramené ce "joyau" a intermarché (2mn de chez moi). Vu que je n'avais pas mon ticket on m'a gentiment donné qq escalopes, qui ne paraissaient pas très appétissantes. De retour chez moi, j'ai donc regardé les autres viandes achetées , qui n'étaient vraiment pas plus fraiches. Me voici donc de retour à intermarché, cette fois avec mon ticket d'achat. L'accueil n'était pas chaleureux...après un petit tour à la boucherie, la responsable est revenue vers moi et m'a dit texuellement " la côte de veau est bonne" je lui est donc proposé de la manger... en conclusion elle m'a dit que sur les 3 viandes, une était mangeable ! j'ai été remboursée, mais je souhaite denoncer cela qui est intolérable ! à qui dois je m'adresser? merci de me répondre.