Changer de notaire ?

Bonjour, nous avons signé le compris de ventre le 10 janvier pour un terrain, étant donné que nous n'avions pas de notaire nous avons pris d'office celui du vendeur. Celui-ci nous a donné tardivement un RDV pour la signature de l'acte de vente définitive, ce qui retarde notre projet de construction! Le pire c'est que mon conjoint a appelé et envoyé plusieurs fax sachant que dans le dernier fax il a précisé tout les appels histoire de les rappeler à l'ordre et comme par hasard la secrétaire du notaire a tout de suite répondu, sauf qu'elle nous a donné RDV seulement le 04 juillet (et en plus elle précise que c'est pas sur!!!) or ça nous embête car comme je l'ai dit plus haut ça retarde notre projet, il faut quand même pas déconner, on a eu le permis de construire le 15 avril et le panneau a été posé quelques temps après. Imaginez le délais d'attente entre le 15 avril et le 04 juillet sachant qu'on paye déjà l'assurance du crédit! On attends comme des pigeons alors que les travaux auraient pu déjà commencé...peut-on changer de notaire et comment cela se passe ? merci bien de votre aide.