Succession - biens non déclarés

Bonjour à tous,

Mon père était remarié depuis 1 an et demi.
Il est aujourd'hui décédé et notre belle mère n'a pas déclarer son décès. Il y a un don au dernier vivant de déposé chez le notaire.
Nous avons dû prendre rendez vous avec le notaire afin de faire ouvrir la succession, à notre étonnement.

Nous venons d'apprendre que notre belle mère ne souhaitait pas déclarer dans la succession un appartement (en Europe) car il n'a jamais été déclaré et que soit disant les amendes nous retomberaient dessus.

Il faut avouer que cela nous semble bien étrange, aussi bien le fait de ne pas déclarer la mort que l'histoire d'immobilier. Nous craignons de nous faire avoir et que des choses soient vendu en douce avant le passage devant le notaire.

Comment est il possible d'avoir un bien immobilier et de ne pas le déclarer?
Risquons nous des ennuis alors que nous ne sommes qu'héritiers?
Que devons nous faire s'il vous plait?

Merci beaucoup pour l'aide que vous pourrez nous apporter