Pose carrelage et responsabilité

Bonjour, je suis entrepreneur,j ai signé un contrat de pose carrelage de 600m²,ce carrelage a un léger défaut de planeité,qui reste dans les normes autorisée en erreur,le client veut une pose bord à bord,ce qui accentue le défaut,et est interdit par le dtu,je refuse donc la pose .il veut me signer une décharge de responsabilité,mais ma femme dit que cela ne m enlèvera pas la responsabilité du devoir de résultat de l entrepreneur.de plus ce sont des clients procédurier et expert en batiment que faire