Changer de voie

Zen - 16 oct. 2010 à 16:01
BarbieTM Messages postés 13892 Date d'inscription lundi 5 juillet 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2014 - 21 oct. 2010 à 09:22
Bonjour,

Je m'appelle Nicolas, j'ai 19 ans. Je suis apprenti cuisinier depuis environ trois ans. J'ai passé un CAP, que j'ai obtenu et je suis désormais en Brevet Professionnel. Je me rend compte peu à peu que le niveau me manque, tant bien au niveau des cours (pratique..) qu'au travail.

Mon CAP je l'ai passé en traiteur, ma première année de BP dans un restaurant (brasserie / pizzéria) et actuellement je suis dans un Hotel restaurant. J'ai déménagé de chez mon père (j'ai perdu ma mère il y a un an) et pris un appartement sur la ville où se trouve mon travail (à 20 minutes environ). Le soucis est que je me prend pas mal de réflexions et je me demande si je suis à la hauteur. Je me questionne aussi sur le fait que ce métier me plaise. Effectivement, il a beaucoup d'inconvénients et j'ai envie de voir autre chose.

Malheureusement je n'ai pas le niveau BAC. Je n'ai que le CAP cuisine. J'aimerai me réorienter au plus vite. Je ne sais pas trop comment m'y prendre. De plus je ne suis pas à l'aise dans mon travail actuel. Je me donne à fond, mais j'ai l'impression que ça ne porte pas ses fruits. C'est une entreprise juste créé (6 mois). J'y suis rentré en septembre.

Je ne supporte plus d'avoir la pression et n'arrive plus à être pleinement heureux.

Comment faire s'il vous plait ?

Cordialement.
Nicolas

8 réponses

salut Nicolas,
moi jai bientot 27ans,voila 5 ans que je trravaille dans l'electronique,jai commence interimaire et me voila en CDI,je ne suis pas trop epanoui et ce n'est pas du tout ma branche non plus,jai une licence de biologie
je pense me reorienter mais tu devrais faire comme moi,entamer des demarches pour faire un bilan de compétences,on m'en a dit que du bien....et ca permettra de te connaitre aussi et de decouvrir des choses interessantes sur toi
Manu
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Bonjour, après 3 ans d'apprentissage vous devez connaitre votre métier . beaucoup des restaurants actuels sont des "réchauffeurs " de plats tout faits . Vous le savez . tant qu'à faire allez travailler dans une cantine scolaire ou une clinique ,hôpital , etc. Les horaires sont bien meilleurs qu'en hôtellerie
Sinon cherchez dans bon restaurant étoilé , c'est plus dur , mais si motivé vous aurez des meilleures satisfactions .
A votre place ,si jeune , tentez l'expérience à l'étranger , les français sont très estimés , surtout en Angleterre , et puis les transatlantiques recherchent des cuisiniers français . Tout dépend si vous avez le caractère aventurier ou pantouflard .
Bon courage .
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Bonjour,

L'autre jour mon employeur m'a dit que l'on pourrait rompre le contrat en "accord à l'amiable". Le lendemain je prépare une lettre type comme il me l'a demandé (pour fin de contrat a l'amiable, le dimanche au soir) il me la refuse en me disant que c'est moi qui veut me réorienter et que lui en faisant à l'amiable ça lui fait des charges. Résultat, je dois démissioner, rendre mon appartement et vivre sans les assedic le temps de chercher ma voie professionnelle.. ?

Du fait que je lui ai dit que je voulais voir autre chose. Il me dit que lui ça ne sert à rien qu'il me garde. Que ma semaine d'école il me la paiera pas... Je suis obligé de passer par une démission ? Je comprend pas son comportement.

Il y at-il une aide quelconque pour une personne qui démissione pour se réorienter, trouver sa voie ? Il me semble que niveau assedic, ce n'est pas une raison légitime. Comment m'y prendre ?

Il a même appelé mon école en leur expliquant, alors que j'étais pas encore sûr à cent pour cent. Et j'ai vu qu'il a mis une annonce sur pole emploi pour embaucher quelqu'un. Que faire ? Je suis bloqué.
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S'il vous plait aidez moi..
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BarbieTM Messages postés 13892 Date d'inscription lundi 5 juillet 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2014 5 766
20 oct. 2010 à 17:36
Bonjour,

Vous avez un contrat avec lui. Il ne peut pas le rompre comme ça... vous non plus.

Le contrat d'apprentissage est un CDD : il ne se rompt pas, sauf par l'employeur en cas de faute grave.
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Donc si je fais une lettre pour quitter mon poste, cça revient à un accord commun ? Et pour les assedics ?

J'ai déjà démissionné en apprentissage, mais j'avais retrouvé aussitôt, sauf que je me rend compte que ce métier n'est pas fait pour moi et je souhaite me réorienter.
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BarbieTM Messages postés 13892 Date d'inscription lundi 5 juillet 2010 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2014 5 766
21 oct. 2010 à 09:22
Non, l'accord commun suppose un accord entre les parties...
Si vous démissionez sans l'accord (écrit !) de votre patron, vous vous exposez à des poursuites aux prudhommes.

De plus, la démission n'ouvre pas droits aux allocations chômage.
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