Service hygiene - controle
eddd
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joe* Messages postés 42 Statut Membre -
joe* Messages postés 42 Statut Membre -
Bonjour à tous,
Je viens d'acheter une boulangerie il y a quelque semaine et j'ai recu hier une lettre addressé a l'ancien gerant des service d'hygiène me disant que cet etablissement n'etait pas conforme ( non conformité moyenne).
exemple de non conformité
- ouverture direct des sanitaire sur le local de travail
-presence de revetement non lisses dans le laboratoire, difficile d'entretien.
-absence formation hygienne pour le personnel
-...
il me dise que lors d'une prochaine visite, je m'expose à des sanctions si il n'y a toujours ces non conformités mais il n'y a pas de delais et de date de prochaine visite.
Qu'est ce que je rique si je ne fais pas ces travaux sachant qu'il faudra que je ferme une semaine pour les faire et que cela va me couter très cher.
Ce fond de commerce existe depuis 8 ans et il n'y a jamais eu de probleme.
Merci de votre aide.
Je viens d'acheter une boulangerie il y a quelque semaine et j'ai recu hier une lettre addressé a l'ancien gerant des service d'hygiène me disant que cet etablissement n'etait pas conforme ( non conformité moyenne).
exemple de non conformité
- ouverture direct des sanitaire sur le local de travail
-presence de revetement non lisses dans le laboratoire, difficile d'entretien.
-absence formation hygienne pour le personnel
-...
il me dise que lors d'une prochaine visite, je m'expose à des sanctions si il n'y a toujours ces non conformités mais il n'y a pas de delais et de date de prochaine visite.
Qu'est ce que je rique si je ne fais pas ces travaux sachant qu'il faudra que je ferme une semaine pour les faire et que cela va me couter très cher.
Ce fond de commerce existe depuis 8 ans et il n'y a jamais eu de probleme.
Merci de votre aide.
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1 réponse
Bonjour ,
Si vous ne conformez pas aux directives et injonctions du service d'hygiène , vous risquez une fermeture pure et simple de votre établissement.
Je vous conseille de vous rendre chez votre banquier pour envisager un emprunt afin d'effectuer les travaux indispensables et obligatoirs.
Soyez sur d'une chose , les contrôleurs viendront vérifier dans quelques jours ou quelques semaines .
Si rien n'a été fait , l'infraction sera établie formellement et des sanctions seront prisent , car en matière d'alimentation , la tolérance est de zéro.
Si vous ne conformez pas aux directives et injonctions du service d'hygiène , vous risquez une fermeture pure et simple de votre établissement.
Je vous conseille de vous rendre chez votre banquier pour envisager un emprunt afin d'effectuer les travaux indispensables et obligatoirs.
Soyez sur d'une chose , les contrôleurs viendront vérifier dans quelques jours ou quelques semaines .
Si rien n'a été fait , l'infraction sera établie formellement et des sanctions seront prisent , car en matière d'alimentation , la tolérance est de zéro.
La législation juridique et financière évolue en permanence...