Impayé

Bonjour,
En février 2010, j'ai entamé des gros travaux de rénovation pour un client. Dés le début des travaux il m' a été demandé de posé du placo collé sur 300 m2 qui n'été pas prévu dans le devis initial mais qui a été payé par le client. Suite à cela, le client me fait faire des travaux supplémentaires urgent et non prévu aussi (pose d'un IPE pour consolider le plancher, changement d'une poutre dans la cuisine...). Lorsque je présente la facture finale refus du client de payer le surplus et du coup, il m'intente une procédure de sinistre sur le placo (qui est payé lui depuis le mois de mai 2010) sous prétexte que le placo n'est pas pose droit ( le placo est collé à leur demande car il n'avait pas le budget nécessaire pour du placo rail comme je le leur avait conseillé).
Qu'est-ce que je risque? Comment réussir à me faire payer le surplus des travaux qui n'a rien à voir avec leur procédure rapidement ? Je signale que jusqu'au début Août 2010 nos relations été bonnes et ne se sont envenimées qu'à partir du moment ou j'ai présenté la facture finale et ou il m'a été proposé de prendre 1500 € pour solde de tout compte alors qu'il m'en dit 5583.50 € ! Merci d'avance pour vos réponses.