APL et quittance de loyer

Bonjour,
Je vis actuellement depuis deux mois avec mon concubin dans un appartement.
Mon concubin a un petit salaire face au montant du loyer ; ses parents l'ont donc aidé à payer le loyer jusqu'à ce que je m'installe avec lui. La propriétaire (très agée) ne faisant pas confiance à mon concubin, elle exige depuis le début de la location que ce soit ses parents qui verse intégralement le loyer. Mon concubin verse ensuite la totalité du loyer (sa part puis la mienne) à ses parents qui font le versement à la proprio. Le problème est le suivant : Nous avons fait une demande d'aide au logement à la CAF qui demande de faire remplir au propriétaire une attestation de loyer (montant du loyer, surface de l'appart). La propriétaire refuse de signer le papier, a-t-elle le droit de refuser ? Quel recours avons-nous pour exiger sa signature ?
Nous avons également besoin d'une quittance de loyer comportant nos deux noms : celle-ci comporte uniquement celui des parents de mon concubin (ils "payent" officiellement l'appart), pouvons-nous demander de modifier le contrat ? A-t-elle le droit d'exiger que ce soit les parents qui "payent" ? Comment prouver que nous payons bien l'appartement et que les parents font uniquement le versement ? Je vous remercie vivement par avance car nous sommes dans l'impasse face à cette propriétaire vénale.
Emilie