Pas de signature d'un contrat

Bonjour,

Au mois de juin, j'ai travaillé en restauration. sans signé de contrat... L'employeur m'as payé mes 2 premiers services ( 14h) au noir. Ce qu'il a fait... Les autres prochains jours, il m'as dit qu'il allait me déclarer sauf que la semaine d'aprés je suis tombée en cuisine du coup entorse et 1 mois d'arret de travail (d'ailleur il a meme pas voulu me faire un accident de travail ) enfin dans ma semaine ou j'avais travaillé j'ai fait 55Heures en 5 jours et j'ai recu ma fiche de paie et il m'a payé que 35Heures...!!
Comment je peux faire pour qu'il me paie mes heures??

merci.