PROBLEME AVEC ARCHITECTE ET MACON

Bonjour,
Nous sommes une sci familliale, nous avons transformé une maison en trois appartements - un a été vendu et les deux autres ont été mis en location -
Nous avons de nombreuses fois, par téléphone ou par mail ou par message portable tenté de joindre notre architecte afin qu'il établisse un pv de reception de travaux, mais malheureusement il ne répond pas -
Il savait très bien qu'au 10juillet les locataires devaient rentrer en possession de leur location -
De plus nous avons un souci avec le maçon, qui vient de nous envoyer un courrier recommandé nous réclamant des factures de + complètement farfelue, par contre il est vrai que dans ces factures il a fait figurer deux travaux que nous lui avons demandé -
Il a reçu aussi un courrier recommandé par lequel nous lui indiquons que certains travaux sont mal effecutés (à savoir une montée d'escaliers et une terrasse qui ne sont pas correctement terminés)
Du fait que notre architecte était responsable du chantier, avons nous un recours ?
Comment devons-nous procéder vis à vis de notre maçon ?
A partir de quand part le délai du règlement des 5 % de garantie ?
Merci de nous répondre, car nous cherchons bien entendu à soloutionner ce problème dans les meilleures conditions.
Cordialement
Mme Rochigneux