Besoin de reponse pour une installation

Bonjour,
Je suis demandeur d'emploi non indemnisée et ne trouvant pas de boulot j'ai décidé d'installer un camion snack je n'ai ni le camion ni l'emplacement je compte m'installer en auto entrepreneur ce qui est le moins risqué surtout que je n'ai ni apport personnel pour créer ou reprendre un commerce je lis beaucoup de chose a droite et a gauche mais rien ne répond a ma question j'ai eu une proposition ce matin un propriétaire d'une station service qui compte développer le service restauration mais il ne veux pas embaucher il voudrais louer la cuisine et le matériel tout en gardant la vente de boisson pour lui moi je n'aurais qu'a gérer et investir dans les denrées pour préparer les repas et lui payer le loyer tous les mois et bien sur les charges je ne sais si d'une part il peut me louer ses murs et d'autre part légalement comment puis je déclarer mon activité
Si vous avez des tuyaux je suis preneur merci pour vos réponses